Octomore 13.3 5y Islay Barley Limited Edition 2022 61.1% 0,7 l (tuba)

Whisky, ktorá demonštruje fenomenálnu silu chuti kombinujúc ,,super ťažkú“ rašelinu s jačmeňom získaným z ostrova Islay, ktorú pestoval farmár James Brown na jedinej farme. Schopnosť prezentovať ho v ,,single malt“ je výnimočná. Toto vydanie dozrieva v dubových sudoch, v ktorých predtým jedenkrát zrela americká whisky a v sudoch z európskeho dubu pochádzajúcich z francúzskeho regiónu Rivesaltes a španielskeho regiónu Ribera del Duero.Práca s jačmeňom z Islay je vždy výsadou.

Očakávajte tóny vanilky a hnedého cukru, vyvážené sviežimi a okrúhlymi tónmi zeleného ovocia. Európsky dub dodáva jemnejšiu štruktúru, zatiaľ čo ten americký vyzdvihuje pôvodnú chuť destilátu. Prítomné dymové tóny sú, ako vždy, jemné a suché.

S dlhým záverom s nádychom kreozotu a morského vánku.Táto rašelinová ,,škótska“ farbou pripomína jačmennú slamu, má krásne zlatisté odtiene. Vôňa začína sladovým cukrom a jemným rašelinovým dymom. Nasledujú vrstvy čerstvého zeleného ovocia, neskôr ruží, pelargónií, marhúľ a eukalyptu.

Neskôr sa sladovo-ovocný charakter rozvinie o arómy marcipánu, zázvorovo-orechových sušienok a medového melónu. Whisky má príjemnú jemnú textúru, ktorá najprv ponúka sladké tóny medu a hnedého cukru s vánkom rašelinového dymu. Druhý dúšok prináša dotyk citrónovej kôry, jemný morský nádych a náznak sladových sušienok, marcipánu a kokosu.

Rašelinový dym je dostatočne jemný, aby umožnil zažiariť jemným kvetinovo-sladovým tónom. V závere sa rozvíja morský charakter a stúpajúci dym plný medovo-citrónového zafarbenia. Záverečné tóny broskýň a dusených hrušiek vnášajú do záveru trochu sladkosti.